Cerpen

Teruntuk : kenangan terindah ‘5412 pens for you’ Raldi dan Lily sudah hampir 3 bulan pacaran. Mereka saling menyayangi, walaupun Lily tak pernah menampakkannya di hadapan Raldi. Teman-teman Raldi selalu berkumpul dengan kekasihnya masing-masing saat jam istirahat. Hanya Raldi yang sendirian. Dia merasa lily tak sepenuhnya menyayangi dirinya lagi. Saat ingin kembali ke kelas, Raldi berpapasan dengan Lily. “Lily, bisa bicara sebentar?” tanya Raldi. Lily hanya mengangguk sambil mengajak Raldi duduk di bangku taman sekolah. “Ada apa, Ral?” lily bingung “Kamu sebenernya sayang gak sih sama aku?” ucap Raldi tiba-tiba. “memang kenapa? Kamu meragukannya?” , “aku hanya bingung, kau sama sekali tak punya waktu untukku, jika berpapasan pun kau hanya tersenyum dan menyapaku. Tidakkah kau ingin makan bersamaku di kantin atau membaca buku di perpus bersamaku?” Raldi mengungkapkan semuanya. “Aku hanya tidak mau mengganggumu, Ral.” Ucap Lily “Sudah hampir 3 bulan kita bersama, kita hanya pernah jalan-jalan satu kali. Jika kau benar-benar menyayangiku, katakan bahwa kau menyayangiku sekarang. Aku ingin mendengarnya.”, “kenapa harus sekarang dan disini?”, “aku bahkan tak pernah mendengar dari mulutmu itu kalau kau memang menyayangiku. Kau hanya selalu memberiku sebuah pena setiap kali pergantian jam pelajaran. Dan kau hanya mengirimiku pesan lewat facebook dan twitter. Kenapa tidak langsung seperti ini saja, lily?” Raldi menekankan suaranya, sehingga membuat lily berlinang air mata. “maafkan aku...”, “kalau kau tak menyayangiku lagi, tak apa . aku terima itu, lily” ujar Raldi sambil berjalan meninggalkan Lily seorang diri. Semenjak itu, lily jadi takut untuk menghubungi Raldi. Jika berpapasan pun Raldi tak menghiraukan kehadiran Lily. Lily semakin sedih. Ditambah seminggu lagi adalah hari jadi mereka yang ketiga. Lily ingin marah saat melihat Raldi dekat-dekat dengan wanita lain, tapi apadaya Raldi pasti sulit menerimanya kembali. Status mereka masih pacaran, namun tak pernah berkomunikasi lagi. Walaupun begitu, Lily selalu memberikan pena setiap pergantian jam pelajaran tiba. Ia menitipnya kepada Tira sahabatnya. Lily selalu mengirimi sms walaupun sms itu tak pernah ada jawaban, selalu mengirimi pesan di facebook ataupun twitter, walaupun tak pernah dilihat oleh Raldi. Dia selalu menyempatkan diri mengirim sms ke Raldi walaupun dgn isi yg sama “Raldi, kamu apa kabar? Jaga kesehatan, jangan lupa sholat dan mengaji ya ” Raldi tidak percaya lagi dengan lily, setiap kali lily sms ataupun mengirim pesan di facebook, tak pernah ia hiraukan lagi. Namun pena yang diberi lily setiap hari itu tetap dia simpan dalam sebuah kotak khusus. Suatu saat, Lily tidak masuk sekolah 5 hari berturut-turut. Raldi mencemaskan keadaan lily. Raldi bertanya kepada Tira sahabat lily. “Ra, lily kemana, kok ga pernah keliatan lagi?” tanya Raldi. “bukankan ini yang kamu inginkan , Ral? Kau membuangnya sia-sia. Kau menyakiti hatinya.” Tira marah “Ya aku tau aku salah.” “Ya karena kesalahan kamu itulah, kamu gak tau kalo Lily dirawat di rumah sakit karena kanker lambungnya semakin parah dan berada di stadium akhir. Dia butuh kamu di masa-masa kayak gini, tapi kamu justru nyakitin dia,Ral!!” Air mata membasahi pipi Tira Sepulang sekolah, Raldi menyempatkan diri ke rumah sakit dimana Lily dirawat. Di kamar itu ia melihat Lily terbaring lemah dengan infus yang melekat di nadinya dan alat bantu nafasnya. Raldi meneteskan air matanya. Ia tidak sanggup melihat kekasihnya lemah seperti itu. Ia menyesal memarahi Lily tempo hari yang lalu. Raldi membuka pintu perlahan, jangan sampai lily terbangun. Tapi ternyata lily terbangun juga dan kaget melihat Raldi datang. “Kapan kamu datang, Ral?” tanya lily dengan senyum khas nya walaupun Raldi tau dia sedang menahan rasa sakitnya. “aku kangen kamu, makanya aku kesini.” Ujar Raldi “makasih.” Ucap lily singkat “oh ya waktu itu aku minta maaf..” “Aku udah maafin kamu dari jauh-jauh hari kok.”Lily kembali tersenyum. Setelah lama berbincang, Raldi berpamitan pulang. “Ly, aku pulang ya. Kamu baik-baik ya disini. Besok aku kesini lagi.” Kata Raldi Namun tiba-tiba lily menggenggam tangan Raldi seolah-olah ia tak mau Raldi jauh darinya. “Ada apa ly?” tanya Raldi. “Aku merindukanmu, Ral :’( “ ucap Lily tersedu-sedu. “aku juga my sweety lily, daahh” kata raldi sambil melambaikan tangannya, Keesokan harinya, saat pelajaran ekonomi, Tira mengahampirinya di kelas. “Ral, Lily pengen ketemu kamu. Dia udah ga kuat.” Ujar Tira. Saat itu juga Raldi berlari menerobos hujan demi melihat lily. Sesampainya di rumah sakit. Semuanya berkumpul di sekeliling lily, ayah, ibu dan keluarga lily. Tira menyusul dibelakang. “Lily..kamu harus kuat nak.” Kata ibu lily menyemangati. “lily, kamu bisa denger aku?” Raldi mulai bersuara. “Ly, maafin aku yang selama ini nyia-nyiain kamu, aku tau aku salah, kamu adalah wanita terbaik buat aku ly, kamu bunga tercantik di hidupku. Aku sayang banget sama kamu” Raldi menggenggam erat tangan lily. Akhirnya lily membuka matanya. “Ral, kamu harus tau... kalau aku ..sss ..aay..aa..nn.g saa ma kka..mu.” Lily menutup matanya dengan tenang selamanya. Raldi menangis di samping lily. Setelah pemakaman selesai, Raldi mengambil kotak khusus pena nya. Dilihat dan di hitungnya satu per satu. semuanya ada 5412 pena. Saat ia ingin mengecek salah satu tinta pena yang ia pakai selalu itu, saat dibuka ada secarik kertas membalut tinta itu. Kertas itu berisi : “RALDI, KAMU TAU?? AKU BENAR-BENAR MENYAYANGIMU” Setiap pena ia buka, dan semuanya berisi secarik kertas dengan isi yang sama. Dan saat ia buka pena yang ke 5412 (terakhir). Raldi menangis saat membaca isi kertas itu. “Raldi, hari ini tepat banget 3 bulan kita jadian. Kamu ingat kan? Maafin aku yang belum bisa jadi orang yang selalu ada buat kamu. Aku gak selalu bisa disisi kamu. Aku tak pernah mengucapkan kata sayang kepadamu itu karena aku malu. Aku malu bersanding dengan orang hebat seperti kamu, Ral. Aku selalu mencoba untuk jadi yang terbaik buat kamu, walau aku ga sebaik yang kamu inginkan. Aku senang liat kamu senyum, kamu udah tau kan kenapa aku ngasih pena terus? Karena aku sayang banget sama kamu. Aku ga bisa ngucapinnya langsung. Hanya melalui pena itu lah aku bisa mengatakannya. Ral, aku beruntung kenal orang sebaik kamu. Kamu selalu bisa ngertiin aku, walau aku sering sedih karenamu. Tapi itu semua karena aku ga mau kehilangan kamu. Mungkin saat kamu baca ini, aku udah di alam yang berbeda, Ral. Kamu harus tau, kalo aku sayang sama kamu, Ral. Pake bangeettt.. Happy 3rd annivversary my boy Raldi. I miss you “ Raldi membuka akun facebooknya dan ternyata ada 5412 pesan dari lily dan semuanya dengan isi yang sama : “RAL, KAMU APA KABAR? JAGA KESEHATAN YA. I LOVE YOU” Raldi baru sadar, angka 5412 itu cocok sama tanggal jadian mereka. Tgl 5 april 2012. Raldi menyesal, dan kini lily bahagia di alam yang berbeda,

Luhan and Chorong

Observasi dan Wawancara Pertanian

Profil Kelompok

Kelompok                                : 3

Anggota                                  :

v  Faiz Noufal Bafana

v  Dhiya Iftina Lajuhardi

v  Nur Rivana Ezarzami

v  Purnawita Rahayu

v  Ririn Oktaviani

Kelas                                        : IX.2

Jenis Tanaman Budidaya       : Bayam, kangkung, mentimun, cabai, kacang panjang.

Nama Petani                           : Gasimun

Lokasi                                      : Sungai Udo, Jaya setia

Guru pembimbing                  : Rahmat syah

Pertanyaan 1

Apa jenis tanaman yang dibudidayakan?

BAB 1

Jenis Tanaman yang Dibudidayakan

v  Bayam (Amaranthus sp.)

Satu-satunya sayuran yang termasuk dalam famili Amaranthaceae ialah bayam (amaranthus sp.). Tanaman ini berbentuk perdu atau semak. Bayam banyak digemari masyarakat Indonesia karena rasanya enak, lunak, dan dapat memperlancar pencernaan. Selain itu, bayam banyak mengandung vitamin A dan C serta sedikit vitamin B. Bayam pun banyak mengandung garam-garam mineral yang penting seperti kalsium, fosfor, dan zat besi.

1.    Jenis Bayam

a.       Bayam cabut (Amaranthus tricolor L.)

Batang bayam cabut atau biasa disebut bayam sekul ada yang berwarna kemerah-merahan(bayam merah) dan ada yang hijau keputih-putihan(bayam putih). Bayam sekul berbunga pada ketiak daun. Jenis bayam ini biasa dijual dengan akarnya dalam bentuk ikatan sebesar lingkaran dua jari. Adapun jenis bayam cabut yang dianjurkan ditanam ialah giti hijai dan giti merah.

b.       Bayam tahun (Amaranthus hybridus L.)

Bayam tahun yang biasa disebut bayam sekop atau bayam kakap ini berdaun lebar. Amaranthus hybridus memiliki dua varietas, yaitu varietas caudatus dan varietas paniculatus.

Varietas caudatus berdaun agak panjang, berujung runcing, dan berwarna hijau atau merah tua. Bunganya merangkai panjang di ujung-ujung batang. Sementara itu, varietas paniculatus memiliki dasar daun yang lebar dan berwarna hijau. Rangkaian bunganya panjang dan tersebar di ketiak daun atau cabang, tetapi lebih teratur daripada varietas caudatus.

Bayam tahun ada yang berbiji putih, dikenal dengan nama bayam maksi (Amaranthus hypochondriacus). Biji bayam maksi enak dimakan sebagai bubur atau campuran roti. Sewaktu masih kecil, batang bayam maksi berwarna merah, setelah dewasa berwarna hijau kemerahan.

Jenis bayam lainnya adalah bayam belanda atau spinach/spinas (Spinacea olaracea). Spinas yang terkenal adalah marisca, samba, dan movera. Spinas hanya baik ditanam di dataran tinggi. Jenis bayam ini sangat terkenal dan enak..

 

v  Kangkung (ipomoea sp.)

Kangkung merupakan tanaman sayuran komersial yang bersifat menjalar. Kangkung berbatang kecil, bulat panjang, dan berlubang di dalamnya. Selain itu, kangkung banyak mengandung vitamin A, vitamin C, dan mineral, terutama zat besi.

1.    Jenis Kangkung

Jenis kangkung yang enak dimakan dan terkenal antara lain kangkung darat (ipomoea reptans L. Poir) dan kangkung air (ipomoea aquatica forsk). Kangkung darat berdaun panjang, berujung runcing, dan berwarna hijau hijau keputih-putihan. Bunganya berwarna putih. Sementara itu, kangkung air berdaun panjang, tetapi ujungnya agak tumpul dan berwarna hijau kelam. Bunganya berwarna kekuning-kuningan atau ungu. Varietas kangkung darat diantaranya sutera dan bangkok. Adapun varietas kangkung air di antaranya sukabumi dan biru.

 

v  Cabai (Capsium annuum)

Cabai atau lombok adalah tanaman semusim berbentuk perdu. Tanaman ini berakar tunggang dengan banyak akar samping yang dangkal. Batangnya tidak berbulu, tetapi banyak cabang. Daunnya panjang dengan ujung runcing (oblogus acutus). Cabai berbunga sempurna dengan benang sarinya tidak berlekatan (lepas). Umumnya bunga berwarna putih, tetapi ada pula yang ungu. Bunga cabai berbentuk terompet kecil. Buah cabai mengandung zat capsaicin yang pedas dan merangsang. Cabai mengandung minyak atheris yang memberi rasa pedas dan panas. Selain itu buah cabai banyak mengandung vitamin A dan vitamin C.

1.    Jenis cabai

Ada dua golongan tanaman cabai yang terkenal yaitu cabai besar (capisicum annuum L.) dan cabai kecil (Capisicum frutescens L.). Jenis cabai yang termasuk ke dalam golongan cabai besar ialah cabai merah (capisicum annuum L. Var longum L. Sendt). Cabai tersebut buahnya panjang dengan ujungnya runcing dan posisinya menggantung pada ketiak daun. Ketika muda warna buahnya hijau, setelah tua berubah menjadi merah. Adapun varietas yang tahan hujan ialah tampar dan keriting. Cabai keriting buahnya kecil, panjang langsing dan lurus, serta tahan terhadap hujan.

Selain cabai merah, jenis yang tergolong cabai besar ialah paprika (capsicum longum L. Sendt). Jenis cabai ini rasanya tidak terlalu pedas dan agak manis. Adapun jenis cabai lainnya yang termasuk cabai besar ialah cabai bulat/cabai udel/cabai domba (capsicum annuum L. Var. Abbreviata Fingerhuth). Buah cabai ini pendek dengan ujungnya tumpul dan bergantung pada ketiak daun. Ketika muda buahnya berwarna putih atau hijau, setelah tua menjadi menjadi ungu atau merah. Jenis cabai udel kurang disukai karena kurag pedas dan baunya spesifik tidak segar. Jenis cabai ini umumnya hanya untuk tanaman hias.

Cabai yang termasuk dalam golongan cabai kecil ialah cabai rawit, cabai cengek, dan cabai hias. Cabai kecil ini tahan terhadap hujan dan penyakit layu. Buahnya lebat dan berbuah sepanjang tahun.

Cabai rawit atau jemprit ini buahnya kecil, pendek, dan berdiri tegak pada ketiak daun. Rasanya pedas sekali sehingga dapat merangsang selaput gendang telinga. Saat muda buahnya berwarna hiaju dan setelah tua menjadi merah.

Jenis cabai kecil lainnya ialah cabai cengek. Buah cabai ini kecil, tetapi lebih besar daripada cabai rawit, pendek, berdiri tegak pada ketiak daun. Buahnya yang masih muda berwarna putih dan setelah tua menjadi kuning. Rasanya pedas sekali, tetapi tidak sepedas cabai rawit.

 

v  Mentimun (cucumis sativus L.)

Mentimun atau bonteng merupakan tanaman semusim yang bersifat menjalar. Tanaman tersebut menjalar atau memanjat dengan menggunakan alat panjat berbentuk pilin (spiral)/ panjang batang mentimun 0,5 m – 1,5 m. Daun mentimun lebar berlekuk menjari dan dangkal, berwarna hijau muda sampai hijau tua. Daunnya beraroma kurang sedap dan langu. Bulunya tidak terlalu tajam.

Bunga tanaman mentimun berwarna kuning dan berbentuk terompet. Tanaman ini berumah satu artinya, bunga jantan dan bunga betina terpisah, tetapi masih dalam satu pohon. Bunga betina mempunyai bakal buah berbentuk lonjong yang membengkak, sedangkan bunga jantan tidak. Buah mentimun banyak mengandung vitamin A, vitamin B, dan vitamin C.

1.    Jenis mentimun

Mentimun dibagi dalam dua golongan, yaitu mentimun yang buahnya berbintil-bintil dan mentimun krai.

Mentimun yang buahnya berbintil-bintil, terutama pada bagian pangkal buah, terdiri dari tiga macam sebagai berikut.

a.       Mentimun biasa atau timun

Kulit buah mentimun ini tipis dan lunak. Saat muda buahnya berwarna hijau keputih-putihan, setelah tua berwarna cokelat. Jenis mentimun ini yang banyak ditanam di Indonesia.

b.       Mentimun watang

Kulit buah mentimun ini tebal dan agak keras. Saat muda buahnya berwarna hijau keputih-putihan, setelah tua menjadi kuning tua.

c.       Mentimun wuku

Kulit buah mentimun ini agak tebal. Saat muda buahnya berwarna kuning kecoklatan, setelah tua menjadi coklat tua.

Adapun krai atau mentimun krai halus dan tidak berjerawat. Buahnya berwarna kekuning-kuningan dan bergaris-garis putih. Krai terbagi menjadi dua macam, yaitu krai besar dan mentimun suri. Krai besar seperti mentimun biasa, baik bentuk buah maupun rasanya. Sementara itu, buah mentimun suri besarnya hampir sepuluh kali mentimun biasa. Bentuknya lonjong dan rasanya repui. Di Jawa Barat, mentimun suri dikenal sebagai mentimun puan.

 

                                                                           

 

                      

v  Kacang panjang (Vigna sinensis)

Kacang panjang merupakan tanaman semusim yang berbentuk perdu. Tanaman ini bersifat memanjat dengan membelit. Daunnya bersusun tiga-tiga helai. Batanya panjang, liat, dan sedikit berbulu. Bunga kacang seperti kupu-kupu. Sementara itu buahnya bulat panjang dan ramping. Panjangnya ada yang mencapai 10-80 cm yang disebut polong. Saat muda buahnya berwarna hijau keputih-putihan, setelah tua berwarna putih kekuning-kuningan dan kering. Buah yang masih muda mudah dipatahkan. Akan tetapi, setelah tua menjadi liat karena banyak seratnya dan menjadi lemas jika kering.

Kacang panjang banyak mengandung zat gizi seperti protein dan vitamin A, vitamin B, dan vitamin C.

Kacang panjang sifatnya dwiguna, artinya sebagai sayuran polong penting dan sebagai penyubur tanah. Tanaman sebagai penyubur tanah karena pada akar-akarnya terdapat bintil-bintil bakteri Rhizobium sp. Bakteri tersebut berfungsi mengikat nitrogen bebas dari udara. Itulah sebabnya, kacang panjang banyak ditanam petani di pematang sawah, tegalan, sawah, dan di pekarangan, baik monokultur maupun sebagai tanaman sela (campur).

1.    Jenis kacang panjang

Ada dua golongan kacang panjang yang mempunyai perbedaan menyolok, yaitu kacang panjang (membelit) dan kacang tolo (tidak membelit). Kacang panjang yang tidak membelit tidak membutuhkan lanjaran karena buahnya terkumpul di bawah dekat tanah. Jenis kacang panjang tanpa lanjaran ini merupakan bastar (hibrida). Kacang panjang ini dicirikan dengan daunnya berbulu halus dan polongnya halus lemas karena tidak begitu berserat.

Golongan kacang panjang (Vigna sinensis L. Savi ex Hass) terdiri dari tiga tipe, yaitu kacang lanjaran biasa, kacang usus, dan kacang busitao.

a.       Kacang lanjaran biasa

Batangnya panjang sekali dan membelit. Panjang polongnya mencapai 40 cm dan warnanya saat masih muda hijau, tetapi setelah tua menjadi putih. Biji polongnya bulat panjang, kadang ada yang melengkung dan agak pipih.

Biji polongnya ada yang berwarna kuning, cokelat, hitam, putih, dan kuning kemerah-merahan. Besar bijinya antara (5-6) mm x (8-9) mm.

b.       Kacang usus

Panjang batang kacang usus seperti pada kacang lanjaran biasa, hanya polongnya sangat panjang hingga mencapai lebih 80 cm. Saat masih muda polong berwarna keputih-putihan, setelah tua menjadi putih kekuning-kuningan. Biji polongnya bulat panjang, kadang sedikit melengkung, agak pipih, dan warnanya putih atau blorok (putih bernoda merah). Besar bijinya antara (5-6) mm x (8-9)mm.

c.       Kacang busitao atau kacang harapan

Kacang busitao mirip kacang panjang lanjaran biasa, hanya batangnya pendek dan biasanya sulurnya sedikit membelit. Polong kacang busitao pendek antara 25-35 cm. Akan tetapi, rasa polong mudanya tidak kalah dengan kacang panjang. Meskipun kacang busitao termasuk ke dalam golongan kacang panjang, tetapi tanaman ini tidak memerlukan lanjaran karena polongnya terkumpul di bawah.

Adapaun golongan kacang panjang yang tidak membelit ialah kacang tolo. Tanaman kacang tolo tidak butuh lanjaran. Tipe yang termasuk dalam kacang tolo sebagai berikut.

a.       Kacang tolo

Kacang tolo atau kacang tunggak berbatang tidak begitu panjang dan tidak membelit. Jika membelit, hanya ujung yang sangat pendek saja yang membelit. Oleh karena itu, tanaman ini tidak pernah diberi lanjaran. Polong kacang tolo pendek, berkisar 10 cm, berwarna hijau, kaku, serta tidak mudah dipatahkan. Polong yang kering berwarna kuning, keras, dan mudah pecah. Daunnya pun kaku dan agak kasar. Biji kacang ini bulat panjang, agak pipih, dan ujungnya agak jorong. Bijinya berwarna kuning cokelat dan besarnya antara (4-6) mm x (7-8) mm.

b.       Kacang uci

Kacang uci dikenal dengan nama kacang endel. Kacang uci sering disebut kacang beras karena digunakan sebagai campuran nasi atau lepet. Kacang ini sebetulnya tidak termasuk suku Vigna sp., tetapi termasuk jenis phalseolus calcaratus Roxb. Kacang uci ini bersifat setengah membelit, tetapi tidak pernah diberi lanjaran.

Biji kacang ini kecil sekali, berbentuk bulat panjang, ada yang berwarna merah, hijau, dan hitam. Besar bijinya antara (1,5-2)mm x (5-6)mm. Daun kacang ini agak kasar dan kaku seperti kacang dadap hingga tidak pernah disayur.

 

                                

Pertanyaan 2

Apa sarana yang diperlukan ? (alat dan bahan)

BAB 2

Alat dan bahan

          Alat yang diperlukan dalam proses penanaman :

-         Cangkul

-         Penyemprot tanaman (sprayer)

-         Sabit

-         Selang

-         Gerobak dorong

Bahan yang digunakan dalam proses penanaman :

-         Bibit

-         Pupuk (alami dan buatan)

-         Pestisida

Pertanyaan 3

Bagaimana tekhnik budidayanya?

a.      Cara pembibitan(penyemaian benih)

b.     Proses pengolahan tanah

c.      Proses penanaman

BAB 3

Tekhnik Pembudidayaan

v Penyemaian Benih

Benih yang akan digunakan harus murni atau tidak tercampur biji lain, tidak ada cacat, dan berasal dari tanaman yang sehat, serta produktivitasnya tinggi. Bila benih dari buah yang masih muda, daya kecambahnya akan rendah, pertumbuhannya jelek, dan daya simpannya rendah dengan ciri mudah kisut-kisut. Oleh karena itu, benih atau biji yang digunakan sebaiknya dari buah yang sudah tua dari varietas unggul. Benih demikian dapat diperoleh dari lembaga penilitian, balai benih, atau penangkar yang memproduksi benih sertifikat. Benih yang kering (kandungan airnya sekitar 8-11 %) dapat bertahan lama bila disimpan di tempat kering dan agak dingin.

Benih yang memenuhi syarat dapat disemaikan terlebih dahulu di persemaian. Persemaian merupakan tempat yang dapat menjaga kestabilan suhu, kelembapan lingkungan, dan mengatur banyaknya sinar matahari yang masuk. Oleh karena itu, benih yang disemaikan dapat terjaga kelembapannya sehingga tidak terlalu basah dan tidak terlalu kering.

Persemaian perlu diberi atap yang dibuat miring ke arah barat, tetapi dihadapkan ke arah timur. Dengan cara ini sinar matahari pagi masuk sebanyak mungkin ke persemaian. Sebaliknya, sedangkan sinar matahari sore masuknya sedikit.

Tanah persemaian harus halus dan bebas hama atau penyakit. Oleh karena itu, sebaliknya tanah didesinfeksi terlebih dahulu dengan zat kimia seperti formalin 4% atau disterilisasi dengan cara direbus/diasap. Dengan perawatan seperti ini, diharapkan benih tumbuh 80-100% dan terhindar dari serangan penyakit damping off atau rebah kecambah.

Sebelum dipindahkan, bibit di persemaian perlu dikuatkan (hardening). Caranya, atap persemaian dibuka supaya bibit terkena sinar matahari penuh atau bibit disemprot larutan kalium klorida (KCl) 0,2 %.

v Pengolahan tanah

Tanah yang akan ditanami digemburkan dengan cara dicangkul sebaik-baiknya. Tanah yang telah dicangkul akan menjadi remah sehingga aerasinya berjalan baik dan zat-zat beracun pun akan hilang. Selanjutnya, rumput-rumputan (gulma) dihilangkan, terutama akar alang-alang supaya akar-akar tanaman sayur dapat tumbuh dengan bebas tanpa persaingan dan perebutan unsur hara dengan gulma.

Pengolahan tanah di lahan gambut(peat) harus lebih berhati-hati. Pengolahan tanah yang terlalu intensif atau pembakaran sisa tanaman dapat merugikan kesuburan tanah karena banyak senyawa organik yang terbang ke udara dan tidak dimanfaatkan. Pada lahan gambut, PH-nya sangat rendah antara 3-5 sehingga perlu diberi kapur dan saluran drainase yang dapat mengalir. Bila hal itu tidak dilakukan, lahan akan bersifat racun terhadap tanaman.

v Pemupukan

Tanaman perlu diberikan pupuk. Jenis pupuk yang diberikan adalah pupuk kandang atau kompos. Pupuk tersebut berfungsi untuk menyediakan hara organik bagi tanaman, memperbaiki struktur tanah, dan menahan air dalam tanah. Perlu diperhatikan pula pupuk kandang atau kompos yang digunakan harus yang telah matang. Pupuk tersebut sudah tidak membusuk dan mengurai lagi sehingaa tidak menghasilkan panas. Adanya panas dari proses membusuknya pupuk mentah dapat mengakibatkan tanaman menjadi layu dan akhirnya mati.

Dalam pupuk kandang atau kompos terdapat berbagai unsur yang sangat dibutuhkan untuk tumbuhnya tanaman sayuran. Bila unsur tersebut kurang dari kebutuhan tanaman, dapat diatasi dengan penambahan pupuk buatan, biasanya berupa nitrogen (N), fosfor (P), dan kalium (K). Sumber N diperoleh dari ZA(20% N), urea (42% N). Sumber fosfor (P) diperoleh dari TSP (45% P₂O₅), SP-36 (36% P₂O₅), atau fosfat alam (30% P₂O₅ dan 40% CaO). Sementara itu, sumber kalium (K) ialah KCl (50% K₂O) atau ZK (28% K₂O).

Pupuk yang ditambahkan pun dapat berupa pupuk majemuk, asalkan kadar unsur haranya diperhitungkan. Bagi tanah asam yang pH-nya kurang dari 5, perlu ditambahkan kapur tohor atau kapur pertanian sebanyak 1-4 ton/ha agar pH sesuai dengan yang dikehendaki.

v Pengelolaan air

Tujuan dari pengelolaan air ialah ketersediaan air, baik saat kekeringan maupun kelebihan air. Bila kekurangan air, tanaman akan layu dan akhirnya mati. Sebaliknya, bila kelebihan air, tanaman tidak dapat mengambil makanan dengan baik dari tanah sebagai akibat dari aerasi yang jelek. Selain itu, akarnya cepat membusuk akibat serangan penyakit, terutama cendawan dan bakteri.

v  Penanaman

Penanaman merupakan proses pemindahan bibit (tanaman muda) dari persemaian ke kebun. Penanaman dilakukan dengan hati-hati agar bibit tidak rusak, terutama akarnya.

Setelah dipindahkan ke kebun, bibit perlu dilindungi dari terik sinar matahari. Perlindungan tersebut untuk mencegah penguapan berlebihan karena tanaman muda belum dapat mengambil air dari dalam tanah. Bahan yang digunakan untuk melindungi tanaman muda itu, antara lain pelepah pisang atau dedaunan. Pelindung atau tutup dapat dibuka setelah tanaman tumbuh, yakni sekitar 5-7 hari.

Sebelum bibit dipindahkan, sebaiknya tanah yang akan ditanami diperiksa dahulu kondisinya telah cukup basah atau belum. Bila kondisi tanah kering, tanah harus diberi air terlebih dahulu. Tanah yang kering akan mengakibatkan kerusakan pada bibit tersebut atau akarnya terluka.

1.    Bertanam bayam

Bayam dapat tumbuh sepanjang tahun, baik di dataran rendah maupun dataran tinggi. Oleh karena itu, tanaman ini dapat ditanam di kebun dan pekarangan rumah. Bayam yang ditanam di pekarangan biasanya jenis Amaranthus hybridus. Adapula bayam yang biasa ditanam di tegalan, yaitu jenis bayam sekul. Waktu menanam yang baik ialah pada awal musim hujan atau pada awal musim kemarau.

Bayam akan tumbuh dengan baik bila ditanam pada tanah dengan deraja kesamaan (pH tanah) sekitar 6-7. Bila pH kurang dari 6, tanaman bayam akan merana. Sementara itu, pada pH diatas 7, tanaman bayam akan mengalami klorosis, yaitu timbul warna putih kekuning-kuningan, terutama pada daun yang masih muda.

§  Cara tanam

Bayam dikembangbiakkan dengan bijinya. Untuk penanaman satu hektar diperlukan 5-10 kg biji atau 0,5-1 g biji setiap m². Biji-biji bayam dapat langsung ditebar di lahan atau disemaikan terlebih dahulu.

Sebelum biji ditanam, lahan diolah terlebih dahulu. Persiapan lahan dilakukan dengan cara tanah dicangkul sedalam 20-30 cm,

kemudian diberi pupuk kandang atau kompos sebanyak 10 ton/ha atau 1kg/m². Untuk memudahkan pemungutan hasil dan memperbaiki drainase, tempat penanaman dapat dibuat seperti bedengan yang lebarnya 1 m. Setiap bedengan dapat memuat lima baris tanaman.

Pada penanaman langsung, biji bayam ditebar berbaris membujur dari barat ke timur dengan jarak antarbaris 20 cm. Penebaran biji harus dilakukan dengan hati-hati supaya merata dan tidak bertumpuk. Agar penyebaran merata, biji bisa dicampur dengan sedikit pasir atau abu dapur.

Biji-biji bayam akan tumbuh setelah 3-5 hari ditebar. Tanaman yang telah berumur dua minggu, setiap pagi digerak-gerakkan ke kanan-kiri dengan ujung sapu lidi yang dipegang mendatar. Dengan cara ini tanaman dapat menjadi kuat, cepat tumbuh, dan terbebas serangga berbahaya. Setelah tanaman berumur tiga minggu (berdaun kurang lebih 4 helai), sebaiknya diberikan urea sebanyak 100 kg/ha yang ditebarkan di antara dua baris tanaman.

Untuk penanaman dengan penyemaian, biji-biji disemai di tempat yang agak teduh. Setelah tingginya mencapai 10 cm dapat dipindah ke bedengan. Jarak tanamnya 20 cm x 40 cm. Pemupukan tanaman seperti pada penanaman langsung.

 

2.    Bertanam kangkung

Kangkung dapat dengan mudah ditanam di semua tipe tanah, asalkan tanahnya subur (cukup mengandung lumpur) dan cukup air. Kangkung biasanya ditanam di kolam, rawa, sawah atau di atas timbunan sampah. Tanaman ini jarang ditemui di pekarangan. Kangkung darat biasanya ditanam di tempat-tempat yang agak kering, sedangkan kangkung air di pinggir-pinggir kolam dan rawa.

Adapun waktu tanam kangkung yang baik adalah pada musim hujan untuk kangkung darat dan musim kemarau untuk kangkung air. Sementara itu, waktu tanam kangkung yang dibudidayakan untuk diambil bijinya (pembibitan) adalah pada musim kemarau.

§  Cara tanam

Kangkung air dikembangbiakkan dengan setek batang yang panjangnya 20-25 cm. Kebutuhan bibit sekitar 17 setek/m². Setek ditanam langsung pada lumpur kolam atau sawah yang airnya dangkal dengan jarak tanam 30 cm x 20 cm. Untuk kangkung darat, umumnya dikembangbiakkan dengan biji. Kebutuhan biji untuk penanaman kangkung darat satu hektar lahan diperlukan 2,5 kg biji. Biji-biji itu ditanam pada bedengan yang telah disiapkan dengan jarak 20 cm x 30 cm.

Persiapan lahan untuk penanaman kangkung darat dilakukan dengan cara pencangkulan tanah sedalam 30 cm, kemudian diberi pupuk kandang atau kompos sebanyak 5 ton/ha atau 0,5 kg/m². Setelah itu, dibuat bedengan dengan lebar 60 cm atau 1 m. Panjang bedengan tergantung keadaan lahan. Setiap bedengan memuat dua atau tiga baris tanaman dengan jarak antar baris 30 cm. Tiap baris dibuat lubang-lubang kecil dengan tugal (tongkat) untuk ditanami 2-3 biji kangkung. Jarak antar lubang dalam barisan 20 cm.

Pada tanah yang masih subur atau rawa, pupuk buatan tidak pernah diberikan. Akan tetapi, kesuburan tanaman dapat bertambah jika diberikan pupuk urea sebanyak 100-200 kg/ha.

3.    Bertanam cabai

Cabai mudah ditanam, baik di dataran rendah maupun dataran tinggi. Itulah sebabnya cabai banyak ditanam orang di pekarangan rumah. Syarat agar tanaman cabai tumbuh baik ialah tanah berhumus (subur), gembur, bersarang, dan pH tanahnya antara 5-6. Daerah yang banyak ditanami tanaman cabai ialah wates (Yogyakarta), wonosobo, pekalongan, dan cirebon.

Tanaman cabai tidak tahan hujan, terutama pada waktu berbunga, karena bunganya akan mudah gugur. Jika tanahnya kebanyakan air atau becek, tanaman mudah terserang penyakit layu. Oleh karena itu, waktu tanam cabai yang baik ialah pada awal musim kemarau. Di daerah kering, misalnya Jawa Tengah, cabai dapat pula ditanam pada musim penghujan asalkan drainasenya baik.

§  Cara tanam

Cabai dikembangbiakkan dengan biji yang diambil dari buah tua atau yang berwarna merah. Biji tersebut disemaikan terlebih dahulu. Tanah persemaian ini sebaiknya dicampur dengan pupuk kandang supaya bibitnya cepat besar. Biji akan tumbuh setelah 4-7 hari kemudian. Untuk lahan seluas satu hektar diperlukan 500 g biji cabai, sedangkan menurut teori diperlukan 250 g biji dengan daya kecambah 75%.

Sebelum ditanam, tanah yang akan ditanami dicangkul dan diberi pupuk kandang. Pupuk kandang ini sebaiknya diletakkan di dalam lubang kecil yang dibuat lurus dengan jarak antar lubang 50-60 cm dan jarak antar baris lubang 60-70 cm, tergantung jenis yang akan ditanam. Jenis cabai kecil memerlukan jarak yang lebar karena banyak sekali cabangnya. Tiap-tiap lubang diisi dengan pupuk kandang sebanyak 0,5 kg sehingga untuk tanaman seluas satu hektar diperlukan sekitar 15 ton pupuk kandang yang telah matang.

Setelah bibit berumur 1-1,5 bulan, (kira-kira tingginya 10-15 cm), bibit dipindahkan ke lubang tersedia. Satu bulan setelah tanam, tanaman diberu pupuk buatan. Pupuk tersebut merupakan campuran urea, TSP, dan KCl dengan perbandingan 1:2:1 sebanyak 10 g tiap tanaman. Oleh karena itu, diperlukan 150 kg urea, 300 kg TSP, dan 150 kg KCl. Pada tanah tandus, pupuk urea dapat diberikan sampai 200 kg/ha. Pupuk buatan ini diberikan di sekeliling tanaman sejauh 5 cm dari batangnya. Saat tanaman berumur dua bulan sebaiknya diberi pupuk urea susulan 150 kg/ha.

4.    Bertanam mentimun

Mentimun dapat tumbuh baik di dataran rendah maupun dataran tinggi sampai ketinggian 1.000 m dpl. Oleh karena itu, di dataran rendah mentimun banyak ditanam, misalnya di Darmaga dan Ciomas (Bogor).

Syarat-syarat penting tumbuhnya mentimun ialah tanahnya subur, pH tanah antara 6-7, dan lahannya harus terbuka. Selain itu, tanaman ini perlu banyak air, terutama waktu berbunga, tetapi air tanahnya tidak menggenang. Walaupun demikian tanaman ini tidak senang banyak hujan. Oleh karena itu, waktu bertanam yang baik ialah pada akhir musim hujan atau musim kemarau.

§  Cara tanam

Mentimun dikembangbiakkan dengan biji. Biji dapat langsung ditanam tanpa disemai. Tanah yang akan digunakan terlebih dahulu dicangkul sedalam 30 cm kemudian diratakan . setelah itu, tanah dibuat lubang-lubang tanam dengan jarak antar lubang 50 cm dan jarak antar baris lubang 100 cm. Lubang tersebut, kemudian diberi pupuk kandang atau kompos yang telah matang sebanyak 2-3 kg. Setiap lubang ditanam 2-3 biji mentimun  kemudian ditutup dengan tanah tipis-tipis.untuk penanaman lahan seluas satu hektar diperlukan 3 kg biji mentimun. Biji tersebut akan tumbuh setelah 3-5 hari ditanam. Selanjutnya, tanaman yang dipelihara hanya satu perlubang.

Sesudah berumur dua minggu dari waktu tanam, tanaman diperjarang. Tanaman yang lemah dibuang. Tanaman yang dicabut dapat dipindahkan ke lubang yang bijinya tidak tumbuh. Penjarangan ini dimaksudkan agar tanaman yang ditinggalkan dapat tumbuh dengan bebas dan cepat besar. Tanaman sebaiknya dirambatkan pada lanjaran seperti kacang panjang.

Sesudah tanaman berumur satu bulan, pupuk buatan mulai diberikan. Pupuk buatan berupa campuran urea, TSP,dan KCI dengan perbandingan 1 : 2: 1 sebanyak 20g/tanaman ( 100 kg urea, 200 kg TST dan 100 kg KCI tiap hektar). Pupuk buatan itu diletakkan di sekeliling tanaman sejauh  5 cm dari batangnya.

Sebaiknya pupuk diberikan bersamaan saat tanah didangir. Tanah tersebut ditinggikan sepanjang baris tanaman sehingga terbentuk bedengan dan selokan pembuangan air di antara barisan.

5.    Bertanam kacang panjang

Kacang panjang dapat setiap saat ditanam, baik di dataran rendah maupun dataran tinggi. Syarat-syarat yang penting untuk tumbuhnya tanaman ini ialah tanah gembur, kandungan humus banyak, dan pH tanah antara 5,5-6,5. Selain itu, lebih baik tanahnya bersarang, tetapi lapisan tanahnya masih dapat menahan air tanah , dan banyak terkena sinar matahari. Akan tetapi, tanaman kacang tolo tidak begitu banyak membutuhkan sinar matahari hingga baik sekali jika ditanam di antara tanaman utama lainnya sebagai tanaman sela atau tumpang sari.

Waktu tanam yang baik bagi kacang panjang ialah pada awal atau akhir musim hujan. Tanaman ini pun dapat ditanam pada musim kemarau asalkan tersedia cukup air. Caranya tanaman disiram atau digenang. Jenis kacang panjang yang tahan terhadap kekeringan ialah kacang tolo dan kacang uci.

§  Cara tanam

Kacang panjang dikembangbiakkan dengan bijinya. Biji tersebut dapat ditanam langsung di kebun yang telah disiapkan. Untuk penanaman seluas satu hektar diperlukan 15-20 kg biji kacang lanjaran atau 20-25 kg biji kacang tunggak atau 12 kg biji kacang uci.

Sebelum benih ditanam, lahan diolah terlebih dahulu dengan cara dicangkul dan diratakan. Jika tanahnya tandus, perlu diberi pupuk kandang atau kompos sebagai pupuk dasar. Akan tetapi, jika tanahnya subur atau bekas kebun sayuran, pupuk kandang tidak perlu diberikan. Setelah tanah diratakan, dibuat bedengan ada dua baris tanaman. Tiap lubang ditanami dua biji kacang panjang lalu ditutup dengan tanah tipis-tipis. Biji-biji dapat tumbuh setelah kurang lebih lima hari ditanam.

Setelah tinggi tanaman mencapai 25 cm, dipasang ajir dari bambu yang tingginya sekitar dua meter. Tanaman kacang panjang memerlukan ajir tersebut sebagai tempat membelit. Untuk kacang tunggak, kacang harapan, dan kacang uci tidak memerlukan ajir. Sepanjang barisan tanaman ajir yang berhadapan diikatkan  menjadi satu pada ujungnya dengan tali supaya tidak roboh.

Pupuk buatan diberikan dua kali yang diletakkan di kanan-kiri tanaman sejauh 5 cm dari lubang tanam. Pupuk buatan tersebut berupa urea, TSP dan KCI dengan perbandingan 1 : 3 : 1 atau sebanyak 80 kg urea , 240 kg TSP dan 80 kg KCI tiap hektar. Pupuk pertama kali diberikan bersamaan waktu tanam sebanyak 30 kg urea, 240 kg TSP, dan 80 kg KCI. Pemupukan kedua sebanyak 50 kg urea pada umur 2-3 minggu kemudian.

v  Pemeliharaan tanaman

Pemeliharaan tanaman merupakan keharusan. Tanpa pemeliharaan, usaha penanaman sayuran akan sia-sia. Dalam pemeliharaan tanaman, pencegahan serangan penyakit (bakteri, cendawan, atau fungi, dan virus) serta pemberantasan serangan hama (ulat dan kutu) harus menjadi perhatian. Memberantas hama dan penyakit harus hati-hati dan cermat, terutama dalam menggunaka pestisida. Jenis dan dosisnya harus disesuaikan. Selain itu, penyemprotan pestisida harus dihentikan satu bulan sebelum panen untuk menghindari residu. Penyemprotan pestisida harus mengarah pada tempat hama mengumpul. Dengan demikian, usaha memberantasnya akan maksimal dengan biaya seminimal mungkin.

Dengan pancausaha hortikultura, yaitu menggunakan benih bermutu, bercocok tanam dengan kultur teknik yang baik, mengelola air yang tepat, memupuk dengan benar, serta memberantas hama dan penyakit secara intensif, terbukti dapat meningkatkan hasil. Selain itu, mendangir (menggemburkan tanah dan membersihkan gulma) penting dilakukan.

§  Pemeliharaan tanaman bayam

Tindakan pemeliharaan tanaman bayam berupa penggemburan tanah di sekitar tanaman sambil membuang rumput-rumput pengganggu, seperti alang-alang dan rumput teki serta membunuh ulat-ulat dan belalang. Pemberantasan ulat daun pada tanaman bayam di pekarangan tidak perlu menggunakan insektisida, cukup dilakukan secara manual dengan tangan.

§  Pemeliharaan tanaman cabai

Pemeliharaan tanaman cabai tidak terlalu sulit , yaitu membersihkan rumput pengganggu, menjaga ketersediaan air, dan memberantas hama serta penyakit. Hama yang sering menyerang tanaman cabai ialah lalat buah (dacus ferrugineus), kutu daun (Myzus persicae) dan tungu merah (tetranychus sp.). lalat buah merusak dengan menusuk buah cabai hingga berguguran. Pemberantasan hama ini dengan penyemprotan Kelthane 0,1-0,2%.

Penyakit yang sering mengancam tanaman cabai ialah penyakit busuk buah. Penyakit tersebut disebabkan cendawan colletotrichum nigrum. Cendawan oeidium sp. menyebabkan penyakit gugur daun, sedangkan cendawan Phytopthora capsici penyebab terjadinya penyakit busuk daun. Penyakit busuk daun dan busuk buah tersebut dapat dicegah dengan disemprotkan Dithane M-45 atau Antrachol 0,2 %.

Penyakit utama yang sering menggagalkan tanaman cabai besar ialah penyakit yang disebabkan virus daun keriting (TMV). Virus TMV ditularkan kutu daun. Virus tersebut merusak daun muda sehingga menjadi keriting atau menggulung dan mengecil. Penyakit ini sampai kini belum dapat diberantas sehingga bila ada tanaman yang terserang lebih baik dicabut dan dibuang agar tidak menular.

§  Pemeliharaan tanaman kangkung

Pemeliharaan tanaman pun tidak pernah dikerjakan, kecuali pembersihan rumput-rumput yang mengganggu.akan tetapi, sebaiknya tanaman diberi pupuk urea pada umur tujuh hari setelah tanam.

§  Pemeliharaan tanaman mentimun

cukup dengan memotong ujung-ujung tanaman jika tumbuh terlalu subur serta memberantas hama dan penyakit . hama yang sering menyerang adalah oteng-oteng (Epilachna sp.). hama tersebut merusak tanaman dengan memakan daun-daun. Pemberantasannya dengan insektisida, diantaranya decis 2,5 EC 0,2%.

Tanaman yang terserang penyakit menular seperti penyakit layu harus segera dibuang. Penyakit layu disebabkan oleh sejenis bakteri atau virus mosaik. Biasanya penyakit banyak terjadi pada musim hujan, yakni bila tanah terlalu basah. Penyakit lainnya yang sering menyerang antara lain penyakit embun yang disebut downy mildew. Penyakit embun sering timbul jika malam hari mendung. Penyakit ini disebabkan oleh cendawan pseudoperonospora cubensis berk & curt (rostow). Penyakit ini dapat diberantas dengan Dithane M-45 atau Antracol 0,2% asalkan belum terlambat. Bagi mentimun biasa perlu dipasang ajir (lanjaran) dari belahan bambu. Tinggi ajir dapat mencapai 2M. Ajir ditancapkan ketanah dekat tanaman untuk rambatannya.

§  Pemeliharaan tanaman kacang panjang

Pemeliharaan tanaman kacang panjang yang penting ialah pengendalian hama penyakit. Hama yang sering menyerang ialah hama penggerek polong (maruca testulalis), tungau merah (tetranychus bimaculatus), dan kutu daun(Aphis spp). Hama ini sering merajalela pada musim kemarau, tetapi dapat diberantas dengan insektisida supracide 25 WP 0,2%.

Adapun hama yang berfungsi sebagai serangga vektor, di antaranya kutu kuning (Myzus persicae) , kutu hitam (Aphis spp), dan diduga juga belalang buto hijau (empoasca K.) hama ini menyebarkan penyakit virus sapu. Tanaman yang terserang penyakit tersebut tunasnya banyak sekali yang bergrombol dan keriting. Tanaman tersebut harus segera dicabut dan dibakar supaya tidak menjadi sumber infeksi (menular).

v  Pemungutan Hasil (Pemanen)

Hasil tanaman, baik berupa daun, buah, maupun umbi harus di panen tepat waktu, jangan tergesa-gesa atau terlambat. Jika pemanenan dilakukan sembarangan tanam tersebut akan cepat rusak,

Pemanenan yang terlalu cepat atau terlalu lambat dapat menurunkan kualitas maupun kualitas hasil tanaman. Harus diingat bahwa produksi sayuran harus selalu dalam bentuk segar. Sayuran yang terlalu lama di simpan menjadi tidak segar sehingga rasanya tidak enak dan kandungan vitaminnya akan berkurang.

·         Pemanenan bayam.

Saat tanaman berumur satu bulan mulai dilakukan penjarangan. Tanaman yang besar dan rapat dicabut hingga jarak antarbias menjadi 40 cm. Hasil penjarangan ini merupakan panen pertama. Setelah di perpanjang tanaman bayam dapat di biarkan tumbuh di kebun lebih lama, biasanya sampai musim tanam berikutnya. Sebelum bunga muncul pada ujung batang, tanaman di pangkas agar banyak cabang nya. Selanjut nya pemangkasan dapat dilakukan pada setiap daun atau pada ujung-ujung cabang yang telah panjang saja. Hasil pemangkasan dapat di jual. Namun, pada saat ini penjualan bayam dalam bentuk daun atau pemangkasan sudah tidak umum, bayam selalu di jual dalam bentuk cabutan. Setelah tanaman berumur 1-1,5 bulan, tingginya mencapai 20-30 cm. Saat ini seluruh tanaman dapat dipanen dengan cara tanaman dicabut beserta akarnya. Tanaman bayam yang terawat dengan baik dan sehat dapat mengahasilkan 3 ton/ha.

·         Pemanenan kangkung.

Pemanenan kangukung bisa dengan cara dicabut dan di pangkas. Biasanya kangkung air di panen dengan cara dipangkas, sedangkan kangkung darat dengan cara dicabut. Pemanenan dengan cara di pangkas sudah bisa di lakukan setelah tanaman berumur 3 bulan. Ujung tanaman di pangkas sekitar 30 cm agar tumbuh banyak cabang. Hasil pemangkasan ini merupakan panen pertama yang sudah dapat di jual. Pemungutan hasil selanjutnya dilakukan dengan cara ujung cabang dipangkas setiap 15 hari sekali. Biasanya setelah berumur 1 tahun, pertumbuhan nya sudah mulai kerdil. Oleh karena itu tanaman kangukung dapat di perbaharui dengan cara di bongkar atau sebagian. Selain itu, tanah dicangkul lagi, kemudian ditanami dengan setek atau benih kangkung yang baru. Panen cabur di lakukan dengan cara tanaman dicabut beserta akar nya setelah tinggi tanaman mencapai 30 cm.  Tanaman yang terawat dengan baik dapat menghasilkan 10-16 ton kangkun tiap hektar dalam 1 tahun. Produksi daun kangkung hanya diperdagangkan  di dalam negeri, seperti di pasar lokal dan supermarket di kota besar.

·         Pemanenan mentimun.

Tanaman mentimun biasanya mulai berbunga umur 45-50 hari dari waktu tanaman. Biasanya bunga pertama sampai kelima adalah jantan. Panen pertama buah mentimun ketika berumur dua bulan dari waktu tanam. Untuk asinan, buah mentimun harus di panen masih muda. Tanaman yang terawat dapat menghasilkan 20 ton buah tiap hektar. Produksi mentimun yang diolah menjadi asinan (pickle) sangat populer dalam perdagangan internasional.

·         Pemanenan kacang panjang

Polong biasanya dapat dipanen pertama kali 2-2,5 bulan. Pemanenan selanjutnya seminggu sekali dan dapat berlangsung selama 3,5-4 bulan. Keterlambatan dalam panen polong akan menyebabkan buah menjadi berserat dan liat. Jika pemanenan dimaksudkan sebagai benih, buah yang berserat dan liat tersebut tidak bermasalah. Buah kacang tunggak dan kacang uci dipanen setelah tua (kering), yakni setelah tanaman berumur 3-3,5 bulan karena yang digunakan bijinya. Biji kacang tidak dapat disimpan lama, sekitar tiga bulan di gudang karena mudah diserang hama penggerek.

Produksi tanaman kacang lanjaran yang terawat baik dan sehat dapat menghasilkan 2-2,5 ton polong muda tiap hektar. Sementara itu, kacang tunggak serta kacang uci dapat menghasilkan 1-2 ton biji kering/ha. Produksi kacang panjang dan biji kacang tolo umumnya hanya untuk konsumsi pasar lokal atau dalam negeri.

v  Penanganan hasil

         Sayuran umumnya diusahakan di luar kota, sedangkan hasilnya dijual di kota-kota yang jaraknya jauh dari pusat penghasil (sentra produksi). Oleh karena itu, antara 20-30% hasil sayuran akan menjadi sampah bila perlakuan pengangkutan dan penyimpanannya buruk. Upaya untuk mencegah atau memperkecil kerusakan hasil antara lain dengan pengepakan yang baik dan pengangkutan yang cepat. Selain itu, pemungutan hasilnya harus pada stadia yang tepat dan penanganan hasil yang baik. Upaya yang dikenal dengan teknologi pasca panen ini dapat mengurangi kerusakan sampai 30%.

         Susut bobot pada hasil sayuran tidak hanya disebabkan oleh kerusakan, tetapi juga proses penguapan. Salah satu cara mengurangi susut bobot adalah dengan pengolahan. Pengalengan (canning) dan pembuatan asinan termasuk pengolahan sayuran untuk mencegah bahaya cepat busuk dan menghasilkan nilai tambah. Proses pengolahan lainnya adalah pendinginan pada suhu rendah agar sayuran tetap segar. Cara ini banyak dilakukan di supermarket

Pertanyaan 4

Bagaimanakah proses pemasarannya?

BAB 4

Pemasaran

v  Pemasaran hasil

         Konsumen selalu menghendaki sayuran dalam keadaan segar. Oleh karena itu, di samping pengawetan hasil sayuran, juga diperlukan pemasaran hasil yang lancar. Pada dasarnya pasar hortikultura, khususnya sayuran, dikenal beberapa macam seperti berikut.

a.       Pasar lokal/pasar petani

Penjualan sayuran dilakukan oleh petani di kebun tempat bertanam.

b.       Pasar pengumpul/pasar pemborong

Penjualan dilakukan oleh petani/pemborong di tempat pengumpulan hasil kepada tengkulak

c.       Pasar pusat atau terminal/whole sale market

Transaksi di pasar pusat dilakukan di kota-kota besar seperti jakarta atau surabaya. Umumnya sayuran yang dijual dalam jumlah besar.

d.       Pasar pengecer/retail market

Penjualan sayuran oleh pengecer dengan meneruskan tawaran langsung kepada konsumen.

Pertanyaan 5

Apa saja kesulitan yang dihadapi selama proses penanaman?

BAB 5

Kesulitan selama proses penanaman

            Kesulitan yang biasa dihadapi oleh kebanyakan petani ialah banjir, hama, gulma, hewan-hewan ternak, binatang liar.